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beneficios de las setas para la salud

Beneficios de las setas para la salud

Como ya sabréis si nos leéis a diario, ocasionalmente os traemos algunos artículos en los que destacamos las propiedades de esos alimentos subestimados que tanto bien nos pueden llegar a hacer por tan poco precio. En el día de hoy será el turno de hablar de los beneficios de las setas para la salud, ingrediente indispensable en algunas recetas que, además de sus propiedades, aportarán grandes dosis de sabor debidamente usadas.

Beneficios de las setas

90% de agua

Así es, y es que se ha comprobado que las setas tienen un contenido acuoso del 90% de su composición, lo que repercute en poquísimas calorías para el cuerpo (40 Kcal/100gr) . Ideal para agregar en comidas ligeras.

Vitamina B y potasio

Fuente inagotable de vitamina B, el complejo que nos ayudará a optimizar el estado de nuestro sistema nervioso y que, en según que casos, servirá para prevenir anemias en la alimentación. En cuanto al potasio, diremos que su aporte es bastante similar al de un plátano, por lo que podemos contemplar la toma de setas como alternativa para que el funcionamiento del sistema muscular no se vea alterado en absoluto por determinadas carencias.

Su arma principal: Las proteínas

Si quieres conocer mi opinión personal, creo que es el ingrediente ideal, junto a algún tipo de carne como es el pollo y algún tipo de pescado como el caso del atún, para complementar la fase de definición dentro del gimnasio (igualmente útil para dietas de adelgazamiento normal). Alto contenido en proteínas por uno bastante bajo de carbohidratos y grasas respectivamente.

Versatilidad en la preparación

Tal y como al principio del post comentábamos y dejando a un lado los beneficios para el funcionamiento del organismo y sus sistemas, si algo bueno tienen las setas (además de contar con muchísimas variantes de las mismas que van al gusto del consumidor), es el hecho de contar con una versatilidad total en la preparación de las mismas.

beneficios de las setas para nuestra salud

 

¿Necesitas algunas ideas para sacar adelante tus platos? Pues si es así, lo único que te diré es que las cocines siempre crudas o salteadas con poquísimo aceite, untando la sartén con unas gotitas y pasando un papel de cocina para extender el “oro líquido” por la misma. Además de esto, siempre nos quedará la opción, para los días trampa en la dieta, de añadirlas en salsas light, tartas vegetales o algunos rellenos muy concretos.

Saliendo de la norma habitual, hoy nos gustaría que explicases en un comentario tus recetas preferidas con setas y, en caso de que no sean muy cotidianas, su elaboración.

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Cereales sin gluten para celíacos

Conocemos que las personas celíacas tienen intolerancia a las proteínas contenidas en la mayoría de cereales comunes que contienen parte de avena, cebada, trigo o centeno sin ir más lejos, precisamente por eso, y después de que hace unos meses hablásemos sobre cómo conseguir hacer una dieta sin gluten, en el día de hoy hablaremos de los mejores cereales sin gluten para celíacos con la misión de que, si te incluyes dentro de este grupo, normalices tu alimentación al máximo y puedas comer la mayoría de recetas, con algunas variaciones claro está, que siempre has deseado tomar.

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Cereales sin gluten para celíacos

Destacaremos los siguientes por su más que interesante valor nutricional:

Mijo

El mijo es un cereal con alto contenido de fibra que nos aportará vitamina B, hierro y ácido fólico. Aunque son muchas las aplicaciones que podremos darle, desde De Ellos te recomendamos muy especialmente que lo añadas como un ingrediente más en ensaladas.

 

Sorgo

Particularmente soy de los que piensan que el Sorgo es uno de los cereales que más posibilidades nos dará en cuanto a tipos de recetas se refiere. Destacarlo por los carbohidratos complejos de los que este alimento hace gala y por la vitamina B.

 

Quinoa

Con total seguridad, la más conocida de las 5 opciones que hoy compartimos de cereales sin gluten para celíacos. Aunque el contenido en fibra es alto, destacar su contenido en proteínas y las grasas de alta calidad que contiene. quinoa

 

Amaranto

El último de todos es un cereal del tipo de la quinoa, con mucha proteína, fibra y potasio respectivamente. Hablando de recetario o posibilidades que el amaranto nos ofrezca para ser preparado, creo que lo ideal es sustituir el arroz o de forma mucho más recomendable la avena para elaborar ingeniosas preparaciones.

 

Teff

Cereal de origen tropical que se asemeja al trigo en Etiopía. Gracias a sus ocho aminoácidos esenciales, conseguiremos regular el funcionamiento del organismo y sustraer de cada toma una alta propoción de hierro, fibra y proteínas.

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Combina el Teff con otros cereales de los anteriormente mencionados para poder hacer pan, batidos, barritas dietéticas e incluso ciertos tipos de pasteles.

 

Comparte ahora con nosotros tu experiencia como celíaco y las posibilidades que tienes a la hora de tomar cereales. Como ya sabrás, el otro punto clave aquí es el gusto de cada persona, algo crucial y en lo que ningún tipo de alimento por bueno que sea podrá influenciar jamás si no estamos convencidos al 100%.

 

meriendas saludables rapidas

3 meriendas saludables de rápida preparación

¿Te has fijado en que cuando tenemos que comer fuera de casa y, por cualquier motivo laboral o de entretenimiento, terminamos por descuidar la dieta? Aunque esto se suele deber a la facilidad o dificultad para preparar la comida en cuestión y a la falta de ideas al respecto, en el día de hoy vamos a ver 3 meriendas saludables de rápida preparación y que te recomiendo incluir en días alternos y de manera muy especial si tienes que trabajar por la tarde. Entremos en la preparación de estas recetas sabrosas y sencillas para mantener nuestro objetivo de estar más sanos progresivamente.

 

1. Sandwich vegetal

No conozco a nadie a quien no le guste esta excelente opción casi para cualquier hora del día y que hoy introduciremos en la merienda. Te ayudarás de los siguientes ingredientes pudiendo seleccionar aquellos que más se adecuen a tus preferencias para lograr el sabor ideal:

  • Queso bajo en grasa (1 loncha)
  • Tomate cherry (1 y cortado en rodajitas)
  • Pepino en rodajas
  • Lechuga cortada en trozos de tamaño grande (te recomiendo 1 hoja, será más que suficiente)
  • Zanahoria rallada
  • Atún natural
  • Pavo
  • Huevo duro a rodajas

Adereza con un poco de aceite tu selección y echa igualmente una pizca de sal.

meriendas saludables rapidas

2. Avena con manzana

Carbohidratos, fibra y vitamina C en cantidades abundantes para nuestro organismo son los principales fundamentos para preparar esta original pero atractiva receta rápidamente. Vas a usar media taza de copos de avena, una manzana cortada en cubos y la punta de una cucharilla de postre de canela.

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Después de reunir estos ingredientes, los echarás en una olla de tamaño pequeño, los pondrás a hervir con una potencia baja de fuego para que se hagan adecuadamente y esperaremos aproximadamente unos 7 minutos.

 

3. Macedonia

La tercera de las alternativas es una macedonia de frutas, algo que prepararás ayudándote de un plátano, 3/4 fresas y 1 kiwi,  acompañando su toma de un vaso de yogurt líquido natural para conseguir así una merienda ideal que nos saciará en el momento y que nos aportará multitud de nutrientes de alto valor para algunas horas más y para el correcto funcionamiento del organismo.

meriendas saludables rapidas

Comparte ahora con todos nosotros tu merienda saludable de rápida preparación que consideres se adapta a los requisitos que arriba comentaba y hagamos que esta comida que aparentemente es difícil de hacer por diversos motivos, sea una de las más deliciosas que tomemos en el día a día, ¿Eres de los que no meriendan por falta de ideas? Te invito a cambiar de opinión de una vez por todas.

mejores cocteles para el verano

Los mejores cócteles para tomar en verano

Llega el esperado verano y con él el calor, ese factor que a veces es agradable y otras tantas difícil hasta el extremo de sobrellevar a no ser que le pongamos remedio. En el siguiente artículo encontrarás una pequeña recopilación de los mejores cócteles para tomar en verano y en su momento adecuado del día, así que aprende ya cómo hacerlos y cuando tomarlos para que enfoques tus meses de vacaciones de una forma mucho más llevadera en cualquier caso.

 

GIGI APERITIF

Básicamente es vodka con piel de pomelo para darle sabor, aperol y tónica. Para realizarlo correctamente, echarás en un vaso un chorrito de vodka y otro de aperol (es una bebida típica italiana) en un vaso que previamente contará con suficiente hielo como complemento indispensable. Olvídate de las mezclas con gas ya que, además de destruir el sabor por completo que pretendemos, supondrá un alto riesgo de explosión a la hora de agitar. Ideal para tomar como aperitivo.

gigi - mejores cocteles para el verano

VIOLET

La mejor opción para tomar a media tarde. Echamos en un vaso abundante cantidad de hielo (casi medio vaso), un chorro de vodka al gusto y otro tanto de licor de sauco para rematar la copa con un poco de tónica.

mejores cocteles para el verano

SMASH SPICED

Nuestro aliado para ocasiones especiales junto a la pareja o alguien que pretendemos lo sea en un futuro no muy lejano tiene forma de Mojito “evolucionado”. Para prepararlo, necesitarás ginebra, albahaca como decoración, tónica y zumo de limón. No olvides el hielo antes de nada.

mejores cocteles para el verano

PRAIRE OSTAIRE

Si has abusado de las copas y lo que buscas es sentirte mucho más fresco de nuevo, vas a mezclar un huevo, sal, pimienta rosa y tabasco.  Notarás los efectos del Praire Ostaire casi al momento y encontrarás el reconstituyente ideal de ahora en adelante.

mejores cocteles para el verano

ORIGINAL CITRUS

Terminamos con el Original Citrus, una cóctel ideal para tomar mientras charlamos de nuestros temas de manera relajada y con tiempo suficiente por delante. Particularmente siempre lo he preparado intentando que el resultado sea lo más aromático posible, por lo que echarás ron al gusto, un poco de tónica y frutas que te agraden para rematar con un poco de pepino y/o menta. Si quieres mi recomendación, decántate siempre por frutas de colores muy llamativos, está comprobado que son las mejores para este tipo de copas que tomaremos, normalmente, de manera muy ocasional.

mejores cocteles para el verano

Ahora comparte tus copas favoritas con nosotros y colabora en que todos podamos conseguir el relax ideal y buscado en verano.

tratamientos naturales para tu pelo

Tratamientos naturales para el cabello

Son muchos los problemas a los que nuestro pelo se puede ver sometido con el paso del tiempo y el cambio de condiciones, acarreando normalmente problemas como la falta de brillo y fuerza que terminarán por dejarlo sin forma aunque estemos perfectamente peinados.

En las siguientes líneas veremos algunos de los más efectivos tratamientos naturales para el cabello con el objetivo de que vuelvas a plantearte el hecho de cambiar de peinado, dejarte el pelo largo o sencillamente hacer que el mismo vuelva a estar sano como el primer día. Vamos allá.

tratamientos naturales para tu pelo

Huevo crudo para el cabello seco y graso

Así es, ya que aunque podría parecer a priori algo bastante repulsivo, lo cierto es que la yema (con un alto contenido graso y proteico) y la clara por tener enzimas enfocadas en la eliminación de bacterias, se hace muy recomendable para luchar contra el cabello que esté seco, en el caso de la yema, o excesivamente graso, en el de la clara.

La forma de aplicar el huevo crudo será colocarlo durante 20 minutos en el pelo y dejar sin tocarlo. Cuando pase este tiempo, enjuagaremos a consciencia el cabello y aplicaremos champú. No lo hagas más de dos veces al mes.

Cerveza para el cabello fino

Busca una jarra, echa 1/2 de cerveza y deja reposar 2 horas. Ahora vierte una cucharada de aceite de girasol y un huevo crudo. Para terminar, aplicarás en el cabello la mezcla y te asegurarás de que la misma permanece durante 20 minutos haciendo efecto. Esto te hará ganar volumen por la levadura de cerveza. Es posible utilizar una semana sí y otra no.

Cabello con frizz

Si tienes cabello con frizz, esta solución es la ideal para ti. Aplicarás sobre el mismo medio aguacate previamente molido, masajearás muy bien todo el cráneo con el mismo aplicado y dejarás que repose 15 minutos para luego enjuagar.

Suponiendo que no sea suficiente para tu caso concreto y quieras potenciar el efecto conseguido, puedes echar 2 cucharadas de mayonesa por los hidratantes que nos confiere o nuevamente tirar de huevo para esta solución. Utiliza cada dos semanas para que sus efectos sean claramente visibles.

¿Conoces otros tratamientos naturales para el cabello y los posibles problemas que en el mismo se puedan localizar? Si es así, ya estás tardando en dejar un breve comentario con tu receta para combatir la falta de forma y de salud. Comparte este post en las redes sociales y que todo el mundo disfrute de un pelo mucho más sano de ahora en adelante.

batido de proteinas casero

Batido de proteínas casero

Aunque día a día trato de compartir mi experiencia íntegra en el sector de la preparación física con todos ustedes, en el día de hoy me encuentro ante una de esas ocasiones en las que, además de este hecho que tanto me apasiona, os mostraré una “receta secreta” muy personal que en el pasado me dio muy buenos resultados cuando de perder peso y ganar masa muscular se trataba, de manera constante y sin freno alguno.

En las siguientes líneas os enseñaré mi particular receta de batido de proteínas casero que podréis realizar en cualquier momento y desde casa con ingredientes que, en su mayoría, encontramos en cualquier despensa que se precie.

¿Son necesarios estos batidos?

Antes de entrar en materia, diremos que, si lo que pretendes es conseguir resultados reales, los suplementos sí son necesarios.

Si bien es verdad que podríamos conseguir la misma dosis de proteínas que encontramos en un batido con alimentos tradicionales, ¿no os habéis parado a pensar en la grasa y otros nutrientes “de más” que irían en esa ingesta hasta alcanzar la misma dosis proteínica y que no se encuentran en un batido de proteínas?

El batido para la pérdida de peso

Sin más dilación, os mostraré mi particular “potingue” para bajar peso y ganar masa muscular de manera segura, sana y eficaz, recomendando su toma un máximo de 3 veces en semana y como sustitutivo del almuerzo o cena del día respectivamente. Este batido nos dará un total de 165 calorías y la energía necesaria para continuar con nuestra actividad habitual.

cuando tomar batido de proteinas

Ingredientes

  • 1 almendra
  • 1 cucharada de avena molida
  • 1 taza de leche desnatada
  • 3 rodajas (ni una más, ni una menos) de plátano
  • 1 cucharada de leche en polvo

La preparación

Como bien estaréis pensando, la preparación de este batido no contempla dificultad alguna, bastando con incluir todos los ingredientes anteriores en nuestra licuadora y procesando bien la mezcla hasta que nos quede un compuesto sin grumos y homogéneo.

Mi recomendación personal para facilitar su toma, es que, después de su creación, lo metáis en la nevera durante varios minutos para que se enfríe adecuadamente.

receta batido de proteinas casero

¡Ojo!

  • En ningún momento tomaremos de manera continua batidos para sustituir varias comidas diarias.
  • Si tienes algún tipo de problema de colón, mi recomendación es que no hagas este batido .
  • Siempre podremos sustituir este compuesto mostrado por un batido específico de suplementación deportiva destinada a este fin.
  • Ante la duda, consulta a tu médico para que te recomienda la mejor opción personal.

Como ves, la receta de batido de proteínas casero es una opción asequible y fácil para cualquier persona que comience a tomarse en serio el deporte y, lo que es más importante, su objetivo final.

Ahora te toca a ti entrar en la cocina y preparar esta deliciosa opción. ;)