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Efectos negativos de consumir azúcar en exceso

Lejos del hecho de sumar calorías y aumentar sustancialmente el perímetro de nuestra barriga, consumir azúcar en exceso nos traerá de manera inevitable no pocos problemas de salud y ciertos efectos poco o nada estéticos frente al espejo. A continuación veremos de qué manera afecta el consumo de azúcar a nuestra imagen aunque la báscula pueda reflejar exactamente las mismas cifras que antaño.

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Caries dentales

Uno de los principales campos a los que el azúcar en exceso atacará es al de la sonrisa o, siendo mucho más concretos al de la salud dental, ya que el azúcar es el origen de diversas bacterias encargadas de originar las odiosas caries. Cuidado en este punto.

 

Salud capilar

Si consumimos alimentos repletos de azúcar en su contenido, el déficit de vitamina B llegará más pronto que tarde al ser utilizadas para metabolizar hidratos de carbono, algo que repercutirá en que el sistema nervioso se quede totalmente “al aire” y las estructuras empiecen a notar una tremenda sequedad. Aquí es donde el pelo comenzará a tener un aspecto mucho más seco y quebradizo por la falta de nutrientes aportados además de que la salud capilar, como es lógico, se verá disminuida sustancialmente.pelo

 

Aumentará la retención de líquidos

Ocurriendo algo prácticamente igual a lo que sucede cuando el exceso es de sal en las comidas. Notaremos como una sensación de hinchazón constante, inflamación en diversas zonas de las extremidades y el tronco, entorpecimiento de la circulación de la sangre y ojos inflamados con bastante probabilidad de sufrir ojeras. Tenemos que pensar que todo esto es el resultado de un incorrecto suministro de oxígeno a la piel y al organismo ocasionado por un taponamiento de según que puntos clave del mismo, algo por lo que recuperar la normalidad aquí es crucial.

 

Más arrugas

Si antes decíamos que nuestra salud capilar caería en picado por la falta de vitamina B, ahora es el turno de saber lo que ocurrirá por no contar con la suficiente vitamina C. Si no lo sabías todavía, la vitamina C tiene una potente función antioxidante por la que el envejecimiento de la piel se verá retrasado o adelantado, algo que al faltar en la cantidad suficiente, empezará a desarrollar arrugas rápidamente.arrugas

 

En resumidas cuentas y como ya podemos observar, el llevar una alimentación sana y libre de un exceso de azúcar nos ayudará a evitar el envejecimiento prematuro, la apariencia para nada estética de nuestro físico o, en definitiva, la correcta circulación de la sangre en el organismo. Pásate a la vida sana y limita el azúcar ahora.

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5 alimentos que aumentan tu energía

Si notas que no terminas el día con todo el ímpetu y fuerza mental que deberías, quizás haya llegado el momento de echar la vista atrás y revisar el campo de la alimentación, un terreno que posiblemente no estés enfocando como es debido y en cuyo caso tendremos que hacer ciertas modificaciones de cara al futuro. Hoy te mostraremos los mejores 5 alimentos que aumentan tu energía cada jornada, algo realmente interesante para personas muy activas y que desean, en paralelo, mantener una vida sana.

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5 alimentos que aumentan tu energía

 

Almendras en remojo

Además de poder tomarlas crudas y absorber así su ingente cantidad de propiedades nutricionales, se ha demostrado que si las sumergimos en agua durante unas horas, aumentará sustancialmente el nivel de vitaminas y se suprimirán los inhibidores de la enzima que frena la digestión. Aunque hay muchas personas que aseguran que con un par de horas antes de tomarlas es suficiente, recomiendo sumergirlas antes de acostarnos y conseguir así que pasen unas 8 horas entre el inicio de la operación y la toma de las mismas.

 

Té verde

Aunque la cafeína del café también tiene bastantes beneficios, la cafeína contenida en el té verde nos hará sentir bastante más vitales durante el día y hará, en paralelo, que nuestro organismo se estabilice como es debido. Perderemos peso, absorberemos L-teanina para relajar la musculatura de todo el cuerpo y aumentaremos nuestras ganas de “funcionar”. Una taza al día es suficiente, máximo dos.tea

 

Quinoa

Hemos hablado de los beneficios de la Quinoa en más de una ocasión y no creemos que esta sea tampoco la última después de ver que sus resultados son completamente reales y patentes desde el momento de la toma. Esta semilla se forma por un 20% de proteínas, gluten, vitamina B y, lo que bajo mi punto de vista resulta más interesante, equilibra a la perfección los hidratos de carbono. Es de la combinación entre vitamina B y carbohidratos de donde obtendremos la energía necesaria.

 

Aceite de coco

Cada vez más aceptado por el conjunto de la sociedad, el aceite de coco es la estrella de hoy para absorber grasas sanas. Se digiere por nuestro organismo como carbohidrato, por lo que el hígado no tendrá que esforzarse lo más mínimo y, lo que es mejor, podremos utilizar este aceite para cocinar casi cualquier tipo de alimento como carnes o pescados variados.aceite

 

Legumbres

Y aquí entran la acelga, la col, mostaza (en hojas) o espinacas. Todas estas opciones son buenas para conseguir suministrar al cuerpo clorofila y pocas calorías, pudiendo incluirlas en ensaladas, en batidos o como acompañamiento de otras comidas.

 

los 5 alimentos con mas carbohidratos

Los 5 alimentos con más carbohidratos

¿Cuáles son los 5 alimentos con más carbohidratos? Tanto si necesitas conocer este importante dato para adecuar tu alimentación a distintos objetivos, como si por el contrario es simple curiosidad de cara al futuro, en el día de hoy analizaremos uno de las tres ramas principales en cuanto a nutrientes de cualquier dieta que se precie, junto a proteínas y grasas, con el objetivo de que cada día comamos mucho más inteligentemente.

 

1. Avena

La reina de los desayunos, fitness y culturistas, es la avena por su alto aporte en carbohidratos complejos de la mejor calidad. Aunque es cierto que al principio nos costará bastante adaptarnos a su particular sabor, desde De Ellos recomendamos que hagáis este pequeño esfuerzo en pro de vuestra salud. Una taza de avena es igual a 50 gr de carbohidratos, por lo que puedes empezar tomarlas en tortitas y/o en yogurts para aderezar alimentos de la mejor forma posible.

avena

2. Arroz

Y, para ser mucho más concretos, arroz integral. El por qué de inclinarnos hacia esta variante está bastante claro, ya que es el más bajo en grasa de todos sus “hermanos”. Tómalo antes de las 15:00 horas del día (es de absorción lenta) y guíate por la medida estándar del mismo: Unos 10o gramos de arroz, equivalen a 50 gr de carbohidratos.

 

3. Patata

100 gramos de patata resultarán en 28 de carbohidratos complejos para nuestro cuerpo. Ideal para desayunos y meriendas en deportistas, este tubérculo deberá ser tomado siempre cocinado al horno o cocido, por lo que jamás contemplaremos la opción de comer patatas fritas si lo que buscamos es estar sanos. No recomendamos tomarlas en la cena.

patata como alimento con carbohidrato

4. Pasta

En función de tus objetivos, elegirás el momento del día adecuado para tomar una de estas dos variantes de pasta:

  • Pasta común: Alto índice glucémico que nos aportará la energía de forma inmediata para poder quemarla.
  • Pasta integral: La secreción de insulina se prolongará en el tiempo, por lo que lo ideal será tomar una ración a medio día.

los 5 alimentos con mas carbohidratos

5. Fruta

Terminamos hablando de la fruta, una opción ideal para antes de entrenar y que tiene como primer representante al plátano no maduro para el pre-entreno y al maduro para el post-entreno. Ocurre exactamente lo mismo que con la pasta: Mientras que el verde irá liberando toda la energía durante la sesión de entrenamiento, el maduro lo hará inmediatamente, por lo que es este el motivo de que debamos tomarlo no más tarde de media hora después de entrenar.

los 5 alimentos con mas carbohidratos

falsos mitos sobre el huevo

Falsos mitos sobre el huevo

Después de que durante el día de ayer se celebrase en todo el mundo el Día Mundial del Huevo, hoy, en De Ellos, nos gustaría romper una lanza a favor de este versátil alimento desmintiendo para ello algunos falsos mitos sobre el huevo que, a pesar de los años y la información a nuestro alcance, todavía siguen teniendo cabida en la creencia de muchas personas. Comencemos.

Falsos mitos sobre el huevo

 

Asimilación del huevo crudo

El primero de los puntos que tocaremos es el relativo a la creencia mediante la que se afirma que “el huevo crudo no se puede asimilar”, algo completamente falso. No son pocos los estudios y comprobaciones de todo tipo que ya han demostrado el hecho de que las claras de huevo pasteurizadas y sin cocer son completamente aprovechadas y aprovechables por el organismo, sustrayendo de las mismas los correspondientes nutrientes con todo lo que esto conlleva. Si quieres apuntarte a tomar huevo crudo por alguna razón en concreto, la mejor forma de hacerlo, con la suficiente moderación, es mediante batidos energéticos pre-entrenamiento.

 

Subida de colesterol

Igual de falso que el caso anteriormente comentado, lo que realmente influirá en el colesterol será la producción endógena derivada de grasas saturadas o grasas trans, algo que no derivará directamente del huevo y que no debería limitarnos su toma siempre con la correspondiente moderación. Pon en una balanza todo lo que comes y la calidad de los alimentos que tomas durante el día completo.

falsos mitos sobre el huevo

“No tomes huevo en dietas de adelgazamiento…”

…Porque engorda. ¿Cuántas veces no hemos escuchado esta sentencia por nuestro círculo cercano y por no pocos “expertos” en nutrición? Seguramente la respuesta sea unilateral y no pueda contarse con los dedos de las dos manos. Para responder a esto, diremos que el huevo no engorda, ya que contiene de media 85 kcal de las cuales gran parte tienen forma de proteínas,  un nutriente con el que conseguiremos obtener una verdadera sensación de hartazgo o saciedad y que paradójicamente, hará que comamos menos durante las siguientes horas. ¿Qué sacamos entonces en claro de esto? Pues que además de no engordarnos en absoluto, el huevo nos ayudará a adelgazar o definir junto con la adecuada rutina deportiva.

 

“Lávalos antes de guardarlos”

También falso, es más, si procedemos a lavar los huevos antes de colocarlos en la heladera del frigorífico, lo que estaremos haciendo es mandar una invitación a distintos microorganismos que rápidamente comenzarán a proliferar. Distinto es que procedas a realizar un enjuagado rápido del huevo antes de cocinarlo,  pasándolo siempre por un chorro de agua y posteriormente secándolo con papel de cocina.

falsos mitos sobre el huevo

¿Eres consciente de algún falso mito sobre el huevo más? Compártelo ahora en un comentario.

cuanta sal tomar al dia

¿Cuánta sal tomar al día?

Tomar sal en exceso supondrá, además de dotar de un incremento de sabor a distintos alimentos, un riesgo no precisamente pequeño de padecer enfermedades cardiacas y los siempre presentes ataques al corazón asociados. Aunque lo recomendable llegados a este punto es reducir drásticamente la cantidad total de sal ingerida (siempre se ha dicho que los alimentos traen ya de por sí justo la que necesitan), veremos a continuación los puntos más importantes de este importante aditivo en las comidas para tenerlo siempre bajo control. ¿Cuánta sal tomar al día?

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¿Cuánta sal tomar al día?

Apoyándonos ahora en lo que recientemente se publicó desde el departamento de agricultura de los Estados Unidos, diremos que la cantidad de sal diaria nunca tendrá que superar los 2,3 gramos, teniendo que reducir esta cifra si contamos con más de 51 años de edad y padecemos diabetes, caso en el que la toma por jornada no superará jamás los 1,5 gramos.

 

Cómo hacerlo

¿Cómo podemos calcular exactamente la sal que tomamos y, lo que es más importante, controlarla? Pues aunque lo cierto es que esto es una misión difícil como pocas, procederemos desde este mismo instante a reducir casi a cero la ingesta de snacks de cualquier tipo y prestaremos muchísima atención a los alimentos que desayunamos cada día, una comida que se ha podido demostrar es en la que más sodio aportamos al organismo.

sal

Por otra parte, mirar la cantidad de sal en la etiqueta de los alimentos que vayamos a tomar nos llevará a confusiones en más del 90% de casos al no distinguir entre la sal añadida de la natural, algo que por el contrario sí se hace con los azúcares y ante lo que lo mejor será comer mucho más inteligentemente.

¿Sueles comer 5 veces al día con 2 comidas intermedias de esas 5 y 3 “principales”? En ese caso, limitarás a 0,38 gramos, aproximadamente, la sal en cada una de estas tomas, sabiendo de igual manera que si comes algo menos en cada una, lógicamente la cantidad de sodio se reducirá considerablemente.

 

¿Qué ocurre si no controlamos la sal?

Este es un punto obligatorio antes de terminar. Si no controlamos la sal ingerida, nos expondremos a un aumento de problemas coronarios derivados de la subida en la presión sanguínea. Para que podamos hacernos una idea mucho más clara, comparemos la sal con un tapón, un cierre que bloqueará el paso de la sangre y de este hecho es del que surgirán los indeseados y peligrosos problemas. Ahora comienza a reducir la toma de sal y a beber mucha más agua para ir “destruyendo” el citado tapón en pro de tu salud. Estar sanos, depende de nosotros.

alternativas sanas a la comida rapida

Alternativas sanas a la comida rápida

La tentación es sin lugar a dudas el peor pecado que siempre estará presente cuando comencemos a realizar una vida sana, completamente separada de alimentación no recomendada para el funcionamiento de nuestro organismo y, por qué no decirlo, con la intención de lograr un cuerpo libre de grasa que por fin saque a relucir esos ansiados abdominales. Aunque suena realmente sencillo el esquivarla, lo cierto es que tendremos que tomar las correspondientes medidas para hacerlo con ciertas garantías de éxito, por lo que ahora, en De Ellos, conoceremos las mejores alternativas sanas a la comida rápida de una vez por todas.

 

Alternativas sanas a la comida rápida

Hamburguesas

Es una de las comidas más populares entre todas las pertenecientes a esta categoría denominada “comida rápida” o “comida basura”. Si queremos sustituir la tentación de acudir a nuestro restaurante más cercano dispensador de jugosas y calóricas hamburguesas, la recomendación pasa por hacerlas nosotros mismos usando pavo y salsas que cumplan con nuestros requerimientos para ello. ¿La conclusión? Seguiremos disfrutando de un sabor intenso y sabroso pero reduciremos hasta 350 Kcal por toma.

 

Pizzas

Nuevamente, nada mejor que hacerlas con nuestras propias manos para asegurarnos de usar todos los ingredientes adecuados en cada momento. Las pizzas que hagamos serán vegetales SIEMPRE, ayudándonos de harina integral para la masa y de queso rayado light para cubrir la base. Si no se te ocurre con qué condimentar, recomendamos usar champiñones, jamón york, atún, aceitunas negras y pollo.

alternativas sanas a la comida rapida

Patatas fritas

Olvídate de ellas de una vez por todas y sustitúyelas por las patatas al horno. Sentimos decir que no existe una alternativa mejor pero que, mirada desde las perspectiva adecuada, llegarás a comprobar que el horno dotará de un sabor incluso mejor que la freidora a este tubérculo tan común en diversos platos. Ahorraremos hasta 400 calorías.

 

Donuts

En lugar de contemplar una alternativa para los donuts, preferimos limitar su toma a, máximo, 1 por semana. Si puedes evitarlos, mejor todavía.

alternativas sanas a la comida rapida

Refrescos

Si las hamburguesas son una de las comidas rápidas más populares, los refrescos con el rey de la citada rama de alimentos. Teniendo como mejor sustituta a la siempre recomendada y necesaria agua, somos conscientes de la dificultad que para muchas personas supone el pegar un salto tan sustancial de un tipo de líquido a otro. El consejo es que vayas progresivamente dejándolos, comenzando a beber desde ya y cuando “no te quede más remedio” refrescos light.

beneficios de las setas para la salud

Beneficios de las setas para la salud

Como ya sabréis si nos leéis a diario, ocasionalmente os traemos algunos artículos en los que destacamos las propiedades de esos alimentos subestimados que tanto bien nos pueden llegar a hacer por tan poco precio. En el día de hoy será el turno de hablar de los beneficios de las setas para la salud, ingrediente indispensable en algunas recetas que, además de sus propiedades, aportarán grandes dosis de sabor debidamente usadas.

Beneficios de las setas

90% de agua

Así es, y es que se ha comprobado que las setas tienen un contenido acuoso del 90% de su composición, lo que repercute en poquísimas calorías para el cuerpo (40 Kcal/100gr) . Ideal para agregar en comidas ligeras.

Vitamina B y potasio

Fuente inagotable de vitamina B, el complejo que nos ayudará a optimizar el estado de nuestro sistema nervioso y que, en según que casos, servirá para prevenir anemias en la alimentación. En cuanto al potasio, diremos que su aporte es bastante similar al de un plátano, por lo que podemos contemplar la toma de setas como alternativa para que el funcionamiento del sistema muscular no se vea alterado en absoluto por determinadas carencias.

Su arma principal: Las proteínas

Si quieres conocer mi opinión personal, creo que es el ingrediente ideal, junto a algún tipo de carne como es el pollo y algún tipo de pescado como el caso del atún, para complementar la fase de definición dentro del gimnasio (igualmente útil para dietas de adelgazamiento normal). Alto contenido en proteínas por uno bastante bajo de carbohidratos y grasas respectivamente.

Versatilidad en la preparación

Tal y como al principio del post comentábamos y dejando a un lado los beneficios para el funcionamiento del organismo y sus sistemas, si algo bueno tienen las setas (además de contar con muchísimas variantes de las mismas que van al gusto del consumidor), es el hecho de contar con una versatilidad total en la preparación de las mismas.

beneficios de las setas para nuestra salud

 

¿Necesitas algunas ideas para sacar adelante tus platos? Pues si es así, lo único que te diré es que las cocines siempre crudas o salteadas con poquísimo aceite, untando la sartén con unas gotitas y pasando un papel de cocina para extender el “oro líquido” por la misma. Además de esto, siempre nos quedará la opción, para los días trampa en la dieta, de añadirlas en salsas light, tartas vegetales o algunos rellenos muy concretos.

Saliendo de la norma habitual, hoy nos gustaría que explicases en un comentario tus recetas preferidas con setas y, en caso de que no sean muy cotidianas, su elaboración.

dietas para personas con sobrepeso ligero

Dieta para personas con sobrepeso ligero

Ajustándonos a la realidad, es bastante habitual que a día de hoy, principalmente por influencia de la mala alimentación que muchos medios nos han vendido desde hace años, tengamos cerca a algún familiar o amigo que padece de sobrepeso leve. Como bien sabrás, el no tomar medidas a tiempo en este punto terminará en más del 70% por acarrear problemas mucho más serios y no solo frente al espejo o la báscula…¿Quieres saber cómo proceder? A continuación os dejamos con una dieta para personas con sobrepeso ligero que, llevada a rajatabla, brindará magníficos resultados en menos tiempo del que podamos pensar. Apúntate ya a la vida sana y haz que tu círculo cercano imite tus pasos.

dietas para personas con sobrepeso ligero

 

Para quién va dirigida

A pesar de que cualquier individuo con sobrepeso leve podrá realizarla, mi recomendación es que comiences ya si cumples con alguna de las siguientes pautas:

  • Tienes entre 30 y 45 años.
  • Realizas una actividad ligera laboral, pasando largas horas sentado frente al ordenador.
  • Realizas una media de 3 comidas al día y no más, pudiendo comer otra serie de alimentos imprevistos y sin control alguno entre horas.
  • No haces ningún tipo de rutina de ejercicios.

 

Dieta

 

Desayuno

Un vaso de zumo de naranja natural.
1 galleta de avena grande.
Café con stevia para endulzar.

Media mañana

1 manzana y una taza de té rojo.

Almuerzo

1/2 taza de ensalada mixta junto con pollo a la plancha o pescado al horno.
1 taza de arroz.

Merienda

1 yogurt batido y 3 galletas de soda.

Cena

1 lata de atún natural bien escurrida junto con 1/2 taza de ensalada de hojas verdes.

 

Indicaciones generales

  • Siempre cocinaremos a la plancha, horno o parrilla.
  • Masticaremos no menos de 12 veces cada bocado y con suficiente calma.
  • No nos excederemos con la sal,  los alimentos ya traen de por sí la necesaria y tampoco queremos retener líquidos indeseados.
  • Beberemos de 2 a 3 litros de agua diarios obligatoriamente.
  • Realizaremos algo de actividad física diaria a modo de entrenamiento, siendo nuestra recomendación que salgáis andar 30 minutos a ritmo rápido cada día y 4 veces en semana.
  • No fumar.
  • No beber alcohol.
  • Para la función quemadora de grasas, podremos sustituir el café del desayuno por té verde o té rojo.

dietas para personas con sobrepeso ligero

 

Ahora pongámonos manos a la obra y luchemos por una vida mucho más sana que la actual, teniendo en cuenta que dejaremos aparcados por el momento cualquier tipo de suplemento natural hasta ver una cierta efectividad en este proceso con el paso de las semanas.

proteinas para ganar musculo más rapidamente

Proteínas para ganar músculo más rápido

Sabemos la relación directa entre toma de proteína de calidad y mantenimiento-crecimiento muscular cuando hacemos deporte pero, ¿sabemos cuáles son las proteínas para ganar músculo más rápido? En caso de que la respuesta sea un rotundo no, a continuación compartiremos las fuentes de mayor calidad en este aspecto. Comenzamos.

Pavo

Lo dejarás para la cena dadas sus incontables propiedades para ayudarnos a dormir mejor y lo tomarás junto con un par de rebanadas de pan de molde o pasta (en cuyo caso lo picarás muy bien como condimento).

pavo y pasta

Atún

1 gramo de grasa por cada 100 gramos de atún y 300 mg de Omega-3 hacen de este tipo de pescado el ideal para perder peso junto con una rutina de ejercicios. El contenido de proteínas rondará los 30 gramos.

ensalada de atun

Pollo

El rival directo del pavo es el pollo, un alimento que personalmente te recomiendo incluso más y que gracias a la DDR de niacina proporcionada nos ayudará a producir energía a partir de lo que comamos. Pocas grasas saturadas e hidratos y contiene Omega-3. Lo tomarás en sopa o a la plancha.

pollo con proteinas

Gambas

Debido al selenio que contienen, nos recuperaremos del ejercicio muy rápido. Ideal para quemar grasas y para ser acompañadas por una pequeña ensalada de aguacate.

 

Buey

La mejor fuente de proteínas para reparar fibras rotas por el entrenamiento. Debido a la cantidad de creatina contenida, veremos los resultados de manera rápida y traducidos en tamaño muscular y fuerza a partes iguales. Si no sabes cómo tomarlo de la mejor manera posible, mi recomendación personal es que lo hagas a la plancha muy bien y lo acompañes con un poco de ensalada.

 

¿Eres vegetariano?

Si ninguna de las opciones anteriores son válidas para ti, sigue leyendo otras variantes a continuación:

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Queso parmesano

Toma sus 35 gramos de proteínas junto con tofu y obtendrás incontables beneficios en forma de calcio y de rápida digestión.

 

Nueces

Se ha comprobado que tomar unos 40 gramos de nueces junto con una comida de muchas grasa nos ayudará a mantener elásticas las arterias además de aportarnos DDR para recuperarnos de un sobreesfuerzo.

 

Almendras

Es el tentempié ideal para perder grasa gracias a la fibra y Omega-3 que contienen. Te recomiendo tomarlas picadas en pequeños trozos junto con un plato de pasta.

 

Ahora ponte manos a la obra y cambia totalmente tus hábitos alimenticios por otros que contengan algunos de los ingredientes anteriores. Comenta tu experiencia y rápidos progresos en la parte de abajo.

usos para el aceite de oliva

5 razones para incluir el aceite en la dieta

Aunque son muchísimos los alimentos contemplados en la llamada dieta mediterránea que desde hace años nos recomiendan hasta la saciedad en medios de información (principalmente) y centros de nutrición,  lo cierto es que particularmente sigo considerando que este tipo de alimentación tiene a su particular “ingrediente rey”, y este no es otro que el aceite de oliva. Descubre las 5 razones principales para incluir el aceite en la dieta y no dejes escapar ni una de las bondades proporcionadas por el oro líquido.

razones para utilizar el aceite de oliva en tu dieta

1. Grasas buenas

El principal motivo para contemplar su toma de manera directa o como condimento a determinadas comidas es que el aceite nos aporta grasas buenas o, lo que es lo mismo, el único tipo de grasas que deberíamos tomar en nuestro día a día por nuestro bien y el de nuestro organismo en particular. Cero colesterol y absorción máxima de vitaminas.

 

2. Resistente a modificaciones

Ya que al contrario de lo que sucede con otro tipo de alimentos, el aceite de oliva soporta bastante bien las altas temperaturas a las que lo sometamos, minimizando al máximo el siempre pertinente riesgo de comenzar a segregar sustancias nocivas a la hora de tomarlo.

 

3. Antioxidantes

Aunque tendremos que ser cuidadosos y aplicar diversos tips para conservarlos adecuadamente, si por algo se destaca el aceite es por su alto contenido en antioxidantes de primera calidad como es el caso de la vitamina E y cada uno de los compuestos fenólicos cuya función es la de proteger a las células.

 

4. Lucha contra el colesterol LDL

O el colesterol malo que es como se le conoce coloquialmente. Tengamos en cuenta que el aceite es un alimento que contiene ácidos grasos insaturados y, en paralelo, una fuente de colesterol HDL (el bueno) para cualquier persona que se decida por tomarlo.

 

5. Sensación de saciedad

Al igual que hace el cacao – salvando las distancias, claro está – se ha demostrado con el paso de los años que el aceite de oliva genera una amplia sensación de saciedad en los individuos que lo introducen en su dieta. ¿En qué se traduce esto? Pues si usamos la lógica y nos aferramos a los casos que ya se han sometido a las pertinentes investigaciones, la citada saciedad que se genera se traduce en un 100% de casos en pérdida de peso, una consecuencia que llega al comer menos cantidades en las distintas tomas del día.Razones para utilizar el aceite de oliva

 

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porque no comenzar una dieta en verano

¿Por qué no empezar una dieta en verano? – Principales motivos

Ojo, nos referimos a por qué no empezarla, pero no a no hacerla. Si te das cuenta y lo has intentado de manera relativamente seria,  te habrás fijado en que cuando comienzas una dieta en verano la dificultad “psicológica” para mantenerla se eleva a límites insospechados, unos niveles de dificultad que podríamos incluso atrevernos a decir que superan a los del invierno y las temidas navidades. En las siguientes líneas veremos los principales motivos que influyen en este hecho, una serie de condiciones que siempre has de tener en cuenta antes de embarcarte en la aventura de las restricción calórica en cualquiera de sus formas.

dieta en verano

1. Tiempo de descanso

Sin darnos cuenta de este hecho de una forma consciente por nuestra parte, tenemos asumido desde que somos pequeños que el verano está asociado con tiempo de descanso y abandono de nuestras tareas cotidianas como el estudio o el trabajo. De igual manera, esto quiere decir que la predisposición es a no sentirnos obligados por ningún tipo de carga mental, algo en lo que también entra la alimentación y las correspondientes dietas.

 

2. Elige tú cuando empezar

Dado que principalmente por los cánones impuestos por el cine y la televisión, si no contamos con un cuerpo esculpido al más puro estilo de las esculturas de Miguel Ángel parece ser que no seremos aceptados socialmente. Libérate de esto pensando que únicamente tú eres la persona con potestad real para decidir cuando empieza tu dieta y cuando termina.

 

3. Cambios en la rutina

Este punto está estrechamente enlazado con el primero y el tiempo de descanso, puesto que en verano se observan cambios radicales en la rutina respecto al resto del año. Deja la dieta para cuando consideres que estás dentro de esta rutina y el seguirla adecuadamente te resultará bastante más fácil que ahora.

 

4. Comidas extras

Comprobado. Por las temperaturas y por las visitas como principales excusas ideales, el verano es la época del año en la que más comemos fuera en bares, restaurantes y chiringuitos en mayor medida. ¿Sabes lo difícil que resulta (e inadecuado en según que ocasiones) mantener la dieta en estas condiciones? Pon en una balanza las veces que sales y lo que te costaría alimentarte como es debido de cara al físico ideal.

 

5. Úsalo para reflexionar

Ya que hemos visto que las condiciones no son precisamente las mejores para hacer una dieta, mi recomendación es que te plantees el concienciarte para Septiembre como es debido, coger la fuerza mental que se necesita y que ahora probablemente falte, y entonces empezar con el suficiente esfuerzo.

adelgazar con una dieta rica en grasas

Adelgazar con una dieta rica en grasas ¿es posible?

Aunque la respuesta a priori y sin pensar demasiado siempre será el clásico y rotundo NO, lo cierto es que cuando hablamos de adelgazar, son muchas las vías para conseguirlo eficientemente, pudiendo incluso afrontar una dieta rica en grasas para perder peso y siguiendo según que pautas al respecto.

¿Por qué es esto posible?

Teniendo en cuenta que hay que evitar cueste lo que cueste las grasas trans propias de comida rápida como la bollería o las hamburguesas de las firmas más conocidas por todos, emplearemos grasas “buenas” con el objetivo de calmar el apetito, bajar considerablemente la cantidad de calorías diarias y mejorar, especialmente, la salud cardiovascular.

adelgazar con dieta rica en grasas

¿Qué alimentos se contemplan?

Asociamos la palabra “grasas” con comida prohibida a la vez que deliciosa, por lo que haremos alusión a este último requisito para plantear ciertas alternativas que podrían resultarte interesantes hasta decir basta:

  • Aceite de oliva: Tomaremos oro líquido de manera controlada en nuestras comidas diarias ya que, gracias al aumento de adiponectina, podremos descomponer las grasas contenidas en el organismo mucho más rápido. Utilízalo para acompañar de manera muy especial a tus ensaladas y a la hora de preparar huevos por ejemplo untando con una servilleta de papel la sartén.
  • Chocolate negro: Y no otro tipo de chocolate. El truco será tomarlo (100 gramos máximo) un par de horas antes de la comida, acción que hará disminuir considerablemente el apetito y que afrontemos nuestra dieta de una manera mucho más pausada y controlada. Según diversos estudios, disminuiremos hasta el 20% las calorías ingeridas en la comida posterior.
  • Ternera: Sí, soy el primero en reconocer que esta opción es bastante más cara que la planteada por otros tipos de carne, pero igualmente también te diré que los ácidos Omega 3 de la ternera (encargados de mejorar la salud de nuestro corazón), bien merecen la pena para completar una dieta sabrosa y equilibrada.
  • Coco y aceite de coco: El coco es el especialista en reducir el colesterol y la grasa abdominal. Utiliza un par de cucharadas de aceite de coco a diario y benefíciate de su acción anti-bacteriana dentro del organismo.

Hay que tener en cuenta…

Que como siempre, adelgazaremos cuando el total de calorías ingeridas en un día constituya un balance energético negativo para nuestro caso concreto, es decir, mientras que exista un déficit calórico, podremos combinar tantos alimentos como deseemos y repartidos adecuadamente por todas las comidas que tomemos en la jornada.

meriendas saludables rapidas

3 meriendas saludables de rápida preparación

¿Te has fijado en que cuando tenemos que comer fuera de casa y, por cualquier motivo laboral o de entretenimiento, terminamos por descuidar la dieta? Aunque esto se suele deber a la facilidad o dificultad para preparar la comida en cuestión y a la falta de ideas al respecto, en el día de hoy vamos a ver 3 meriendas saludables de rápida preparación y que te recomiendo incluir en días alternos y de manera muy especial si tienes que trabajar por la tarde. Entremos en la preparación de estas recetas sabrosas y sencillas para mantener nuestro objetivo de estar más sanos progresivamente.

 

1. Sandwich vegetal

No conozco a nadie a quien no le guste esta excelente opción casi para cualquier hora del día y que hoy introduciremos en la merienda. Te ayudarás de los siguientes ingredientes pudiendo seleccionar aquellos que más se adecuen a tus preferencias para lograr el sabor ideal:

  • Queso bajo en grasa (1 loncha)
  • Tomate cherry (1 y cortado en rodajitas)
  • Pepino en rodajas
  • Lechuga cortada en trozos de tamaño grande (te recomiendo 1 hoja, será más que suficiente)
  • Zanahoria rallada
  • Atún natural
  • Pavo
  • Huevo duro a rodajas

Adereza con un poco de aceite tu selección y echa igualmente una pizca de sal.

meriendas saludables rapidas

2. Avena con manzana

Carbohidratos, fibra y vitamina C en cantidades abundantes para nuestro organismo son los principales fundamentos para preparar esta original pero atractiva receta rápidamente. Vas a usar media taza de copos de avena, una manzana cortada en cubos y la punta de una cucharilla de postre de canela.

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Después de reunir estos ingredientes, los echarás en una olla de tamaño pequeño, los pondrás a hervir con una potencia baja de fuego para que se hagan adecuadamente y esperaremos aproximadamente unos 7 minutos.

 

3. Macedonia

La tercera de las alternativas es una macedonia de frutas, algo que prepararás ayudándote de un plátano, 3/4 fresas y 1 kiwi,  acompañando su toma de un vaso de yogurt líquido natural para conseguir así una merienda ideal que nos saciará en el momento y que nos aportará multitud de nutrientes de alto valor para algunas horas más y para el correcto funcionamiento del organismo.

meriendas saludables rapidas

Comparte ahora con todos nosotros tu merienda saludable de rápida preparación que consideres se adapta a los requisitos que arriba comentaba y hagamos que esta comida que aparentemente es difícil de hacer por diversos motivos, sea una de las más deliciosas que tomemos en el día a día, ¿Eres de los que no meriendan por falta de ideas? Te invito a cambiar de opinión de una vez por todas.

Helado

Receta de helado Fitness

Estamos en verano, el calor aprieta y en De Ellos continuamos con la firme creencia de que si te lo propones como es debido, podrás mantener la línea a la par que disfrutas de deliciosas recetas a priori prohibidas. Sin salirnos de este terreno, hoy aprenderemos a preparar una deliciosa receta de helado Fitness, ayudándonos para ello de los ingredientes oportunos y consiguiendo como resultado un sabor distinto, original y sabroso hasta decir basta.

heladofrutos

Ingredientes necesarios

  • 1 taza de frutos rojos congelados (podemos hacer lo propio por nuestra cuenta o adquirirlos preferentemente en un supermercado)
  • Edulcorante al gusto
  • 1 taza de agua o leche desnatada
  • 1 scoop de proteína de fresa o yogurt en su defecto del mismo sabor

 

Cómo prepararlo

  1. Haciendo uso de una batidora, echaremos todos los ingredientes teniendo la atención puesta de forma muy especial a que los frutos rojos estén congelados, puesto que es este punto y no otro el que conseguirá dar a nuestra receta de helado Fitness la textura que buscamos en un buen helado.
  2. Batiremos de forma constante durante aproximadamente un minuto y medio.
  3. Apartamos en un pequeño recipiente de cristal o en ese bol que consideres ideal para un correcta presentación si tenemos invitados a los que también les guste cuidarse.

 

A tener en cuenta – Consejos

Antes de terminar y dejarte actuar como es debido, me gustaría hacer mi particular recomendación sobre el tema de los frutos rojos congelados, y es que, como ya sabrás si has empezado a buscar o estás a punto de hacerlo, es difícil hasta decir basta el localizarlos en el correspondiente refrigerador en nuestro supermercado de confianza. En mi caso personal y siempre refiriéndome a opciones cerca de casa, he decir que tras mucho insistir y no cejar en el empeño, encontré este ingrediente congelado en un supermercado LIDL con relativa facilidad.copas-de-helado-glory-con-fresas-y-frutas-del-bosque-20100524110851

Otro punto más es el de las calorías de la receta, siendo el total de 180 las contenidas (tengamos en cuenta que la preparación que te he mostrado es para 1 sola persona) y teniendo que multiplicar la cifra e ingredientes en función a los comensales que vayan a tomar el helado Fitness.

 

Ahora ha llegado tu turno, comparte qué tal te ha salido y lo que te ha parecido después de probarlo con tiempo suficiente para saborearlo, ¿es lo que esperabas antes de comenzar a hacerlo? ¿añadirías algo más o quitarías algo para perfeccionar el sabor y la combinación resultante?

 

dietas sanas para adelgazar

Dietas sanas para adelgazar

¿Te has dado cuenta de que es imposible encontrar una dieta de bajada de peso radical que no ponga en riesgo tu salud? En el día de hoy hablaremos sobre las dietas sanas para adelgazar y todos los puntos que el tipo de alimentación que seleccionemos de ahora en adelante deberá reunir si queremos bajar de peso de forma sostenida y, mucho más especialmente y por nuestro bien, de forma segura.

dietas sanas para adelgazar

Características de la dieta sana

Comenzamos diciendo que la dieta sana para adelgazar será aquella que te aporte la energía que tú necesitas cada día en función de tu gasto energético. Dentro del gasto energético, sumaremos el entrenamiento y las actividades cotidianas como pudiesen ser el ir a la oficina o estar en la misma 8 horas sentados frente a un ordenador. Ahora bien, siempre que quieras bajar unos kilos de manera correcta, tendrás que tener en cuenta que esto deberá ser un proceso gradual y para nada brusco, algo que, de no ser así, nos expondría a una serie de riesgos que en ningún caso desearemos.

  • La primera característica que deben tener las dietas sanas para adelgazar es el reducir la ingesta de según que alimentos entre los que encontramos todos los relacionados con snacks, bebidas azucaradas, harinas o alimentos con exceso de aceite. Una vez que consideres que estás tomando bastante poca comida de estas ramas, habrá llegado el momento de suprimirlas definitivamente.
  • El siguiente consejo será que complementes tu alimentación con deporte de cualquier tipo que te genere una actividad física, algo que será vital para quemar lo que ingieres y, de camino, tonificar la musculatura. Ten muy en cuenta que las dietas enfocadas en la pérdida de peso sin ejercicio no son recomendables (por el bien de nuestra salud).
  • Si no te consideras un fan del gimnasio, mi recomendación pasa porque dediques media hora cada día a realizar ejercicio aeróbico por la calle, comenzando por andar rápido y, en función de lo que tu cuerpo te pida, corriendo a un poco más de velocidad.

¿Qué alimentos quitar?

Arriba hablábamos de los principales, pero ahora lo haremos de manera mucho más estricta:

 

  • Evita el complementar comidas con distintas guarniciones innecesarias.
  • No a las bebidas gaseosas de ningún tipo. Por ahí he visto casos en los que distintos nutricionistas, que no recomiendan hacer deporte junto a la dieta, han recetado distintas bebidas con azúcar a sus pacientes…sin comentarios.
  • Cambiarás la entera por semidesnatada.
  • Quitarás todo el alcohol que ahora bebas.
  • Exactamente lo mismo harás con dulces, patatas y golosinas.

Además de esto y, si quieres realizar una dieta sana, recuerda que tendrás que ser muy regular con las horas de las comidas, así que ya sabes, ahora ponte manos a la obra y cuenta tus resultados.

cenas ligeras para adelgazar

Cenas ligeras para adelgazar

Dado que es bastante curioso el hecho de que la cena sea una de las comidas diarias a la que nos enfrentamos con más apetito y el riesgo que esto puede suponer para una correcta alimentación, en las siguientes líneas veremos unos ejemplos prácticos de cenas ligeras para adelgazar sin que por ello pases hambre. Comienza ya tu puesta a punto para el verano descubriendo verdaderos manjares para tu paladar y el de los tuyos.

 

Judías verdes

Una de las opciones favoritas que veremos por el sabor que le aportan los condimentos que se le pueden añadir. Si crees que las judías no son tu fuerte, te recomiendo muy seriamente que sopeses el tomarlas con fiambre de pavo, un pequeño trozo de queso fresco sin grasa y una naranja como postre.

 

Sandwich vegetal

¿A quién no le gusta un sandwich vegetal? No conozco a una sola persona que aunque no esté a dieta no le guste este tipo de receta. Prepárate tu particular sandwich con un par de rodajas de pan integral de molde, una rodaja de tomate, huevo duro y atún bien escurrido. Si quieres aportarle un ingrediente más que endulce más la mezcla, añade un par de espárragos.

sandwiches ligeros para adelgazar

Ensalada

No te hablaré en este caso de ingredientes al ser muy variadas las opciones a contemplar. Lo único que te diré es que para que la lechuga adquiera la potencia que le confieren sus aliados a la mezcla, incorpores algunos condimentos como podría ser el caso del atún, el huevo, el queso en dados (hay marcas que ya lo ofrecen directamente preparado y sin grasa), etc. Termina tomando un poco de piña o manzana.

Carne a la plancha

Quizás porque siempre he sido bastante “carnívoro” o quizás simplemente por el sabor del conjunto, esta es mi opción favorita con diferencia. De primer plato comerás una pechuga de pollo a la plancha que esté bien hecha y de segundo un bol de gazpacho sin pan. Para acabar te recomiendo que añadas una taza de fresas como postre.

cenas ligeras para adelgazar

Pescado guisado

Con un poco de tomate, cebolla, ajo y un acompañamiento de verduras o ensalada. Una vez más y, de manera muy especial para personas que no se consideren “amantes de la lechuga”, nos encontramos ante otra opción muy dietética y sabrosa en paralelo.

Comparte ahora la que más te guste en las redes sociales y deja un comentario con esas cenas ligeras para adelgazar que con el paso del tiempo has ido descubriendo.

receta de arroz basmati

Receta de ensalada con arroz basmati

Estarás de acuerdo conmigo que innovar, cuando realizas una dieta, es de las cosas más complicadas de hacer con éxito en el día a día. A continuación te echaré una mano con esta receta de ensalada con arroz basmati que te aportará un amplio abanico de nutrientes a la vez que cumplirá con uno de esos requisitos que tanto se agradecen en fechas calurosas.: El que se pueda tomar fría.

Si bien existen varias formas de realizar esta receta, la que vas a disfrutar en las siguientes líneas podría considerarse como la óptima si tenemos en cuenta el tipo de macronutrientes incorporados, viniendo el porcentaje graso directamente de las aceitunas y el aceite, los carbohidratos del arroz, tomates, zanahorias y lechuga (no olvidemos la fibra que aquí se contiene) y las proteínas del queso y del atún en mayor medida. Vamos manos a la obra.

receta de arroz basmati

Información nutricional por 100 gr de ensalada

  • 105 Kcal
  • 8,9 gr de carbohidratos
  • 6,10 gr de proteínas
  • 6 gr de grasa

Ingredientes

  • 1 lata de alubias (rojas a poder ser)
  • 1 aguacate
  • 1 tarrina de queso cottage
  • 60 gr de arroz basmati
  • 2 zanahorias
  • 1/4 de lechuga
  • 10 aceitunas sin hueso
  • 2 tomates medianos
  • Albahaca u otra hierba aromática similar que prefieras

Preparación paso a paso

  1. Empezaremos cociendo el arroz durante 10 minutos. Aunque hay quien realiza este paso el día antes, soy de los que prefieren cocerlo inmediatamente antes de comerlo en el mismo día.arroz hervido
  2. Lavaremos los tomates, las zanahorias y la lechuga para, posteriormente, cortar los tomates y las zanahorias ya pelados en tacos y la lechuga, respectivamente, en tiras.
  3. Corta el aguacate en trozos pequeños.aguacate
  4. Ahora buscarás un bol o plato (lo que prefieras pero te recomiendo un bol para contener mucho mejor la ensalada) y añadirás la proporción de arroz que vayas a tomar. Una vez que hagas esto, lo siguiente será verter el queso, todas las verduras que preparamos con anterioridad, el aguacate, las aceitunas y el atún.
  5. Remueve muy bien para conseguir que el sabor de reparta de la mejor manera posible y añade la albahaca o hierba que prefieras para dar ese toque tan especial de sabor y aroma por el que se caracteriza.
  6. ¡Lista! Ya tienes tu receta de ensalada con arroz basmati lista para tomar y disfrutar solo o en compañía en el gimnasio.

¿Haces tu ensalada con otros ingredientes que consideras imprescindibles y no hemos añadido a nuestra receta? Si es así, te invito a que nos dejes un comentario con tus tips y lo compartas con todos nosotros.

mejores yogures para adelgazar

¿Cual es el mejor yogur para adelgazar? – Comparativa entre distintos tipos

Particularmente reconoceré lo complicado que me ha resultado hasta hace bien poco algo como es el elegir un tipo concreto de yogurt cuando visito el supermercado. Griegos con sus variedades, desnatados, enteros, con sabores y un largo etcétera que parece no tener fin y que cada vez añade más tipos a la ya ingente lista de yogures disponibles para el usuario medio. En el día de hoy realizamos una pequeña comparativa entre los principales para que así puedas tener un poco más claro cual es el mejor yogurt para adelgazar o para tu objetivo concreto.

mejores yogures para adelgazar

Análisis nutricional

Si bien las variantes pueden ser varias aunque hablemos de la misma rama de yogures pero si cambiamos la marca que los fabrica, también no lo es menos que siempre se pueden sacar conclusiones genéricas que nos servirán para decantarnos sin demasiados problemas por unos u otros.

Mi recomendación antes de ver la tabla es que prestes especial atención a los campos “grasa” y “colesterol” respectivamente, ya que, como ahora veremos, la diferencia suele inclinar la balanza a un lado más que al otro de forma radical.

¿Cuál es la característica principal de cada tipo y en qué debemos fijarnos?

  • Yogures azucarados de sabores (no tienen porque tenerlo necesariamente): Se caracterizan por una elevada tasa de hidratos de carbono derivados de los saborizantes.
  • Desnatados y enteros: Compruébalo si tienes la oportunidad. En el caso de los enteros, localizarás casi el doble de grasas y colesterol que en el de los desnatados.
  • Griegos: Es el que menos hidratos y más proteínas tiene de todos pero, como coste si queremos acceder a estos nutrientes, también hay que añadir su abundante cantidad de grasas.
  • Líquidos para beber: Se caracterizan por aportar menos hidratos y nutrientes en paralelo, principalmente debido a que la concentración de los mismos se ve reducida sustancialmente en la composición frente a la que estamos.

Y ahora la pregunta del millón: ¿Cuál es nuestro favorito? La respuesta es que depende de los objetivos personales que tengamos, pero a grandes rasgos te diré que siempre busques los que te aporten una mayor cantidad de nutrientes para el mismo y que, para ello, accedas a yogures naturales y sin azúcar. Siempre podrás “perfeccionarlos” con otros ingredientes como la avena y distintos cereales para aportar un extra de beneficios.

Tabla comparativa genérica

Hidratos (g) Proteínas (g) Grasas (g) Colesterol (mg) Calcio (mg) Potasio (mg)
Yogur entero natural 5.5 3.96 2.6 10.2 142 280
Yogur desnatado natural 6.3 4.25 0.32 1 140 187
Yogur entero natural azucarado 13.7 3.5 1.9 4 131 157
Yogur desnatado natural azucarado 13.8 4.5 0.3 1 149 191
Yogur entero de sabores 15.6 5.36 3.4 11 121 240
Yogur desnatado de sabores 16.73 3.8 0.9 4 150 190
Yogur entero con frutas 14.3 3.83 2.3 10.7 109.1 210
Yogur desnatado con frutas 13.1 3.83 0.2 0.3 112.13 210
Yogur griego 5.39 6.4 10.2 11 150 150
Yogur líquido natural azucarado 11.6 3 1.2 115 145
Yogur líquido de sabores 12.8 2.9 1.4 107 135

 

importancia del post entreno

¿Cuál es la importancia del post-entreno? – 5 consejos para aplicar

Aunque es totalmente cierto que los factores que pueden salpicar a nuestra recuperación después de una intensa sesión de trabajo son varios, uno de los más importantes es sin lugar a dudas el relativo a la nutrición y, algo más concretamente, el del post-entrenamiento. Abandonado literalmente por muchas personas por simple dejadez, esta comida resulta vital cuando lo que queremos es hidratarnos adecuadamente y contrarrestar los demoledores efectos que una buena rutina tiene al agotar las reservas de glucógeno y de energía con todo lo que esto conlleva.

¿Cuál es la importancia del post-entreno? Veamos 5 consejos para aplicar al respecto y poder reconstruir nuestro amado tejido muscular y reservas de energía disponibles.

la importancia del post entreno

1. Bebe mucha agua

No me cansaré de repetirlo jamás. Hay que beber agua de forma abundante ya que, especialmente en días calurosos como los que estamos viviendo desde hace ya algunas semanas, la hidratación (o rehidratación si hablamos de post-entreno) resulta vital para el correcto funcionamiento del organismo y para la función diurética. ¿Te has dado cuenta de que mientras más agua bebes, más tienes que ir al servicio? Si estás definiendo para verano, deberías prestar especial atención a este punto.

2. Proteína siempre

Al ser incluso más importante que los carbohidratos en este momento del día. Si bien podrás acceder a la misma desde el pescado o la carne, mi recomendación es que sopeses la adquisición de algún batido proteico que puedas preparar muy rápido y te asegure los requisitos que tu cuerpo necesita sin nutrientes indeseados.

3. No todo vale

Una de las cosas que más se ven en el apartado del post-entrenamiento es a personas que tienen asimilado el que, después de entrenar, el cuerpo aceptará cualquier tipo de cosa, por lo que comer un dulce (o varios) no afectaría en absoluto. Esto es rotundamente falso, ya que si le metes a tu organismo contenido de nula calidad, lo que este hará será asimilar tanto grasas como hidratos abundantemente, algo que no suele ser para nada recomendable y que, si puedes evitar, te lo recomiendo encarecidamente.

Mi recomendación aquí es que tomes alimentos con carbohidratos de absorción o digestión lenta como pudiesen ser hortalizas, legumbres o según que cereales.

4. Come con cabeza

En mi caso personal, siempre me impongo una barrera de en torno a 30 minutos de límite desde que termino de entrenar y tomo el post-entreno. Si vives lejos de casa y crees que el tráfico y otros factores puede afectar en demasía, lo mejor que puedes hacer es preparar antes de ir al gimnasio tus botes y tuppers para alimentarte en cuanto acabes. Será una preocupación menos y te asegurarás de que el tiempo no es problema nunca más.

5. 30 minutos, no más

Y este punto es del que hablaba antes. Aunque, dependiendo de las fuentes, el tiempo cambia entre media hora y una completa, lo cierto es que debes marcarte un margen de seguridad en el que te asegures de que tu cuerpo no entra en la temida fase catabólica o de destrucción muscular, algo para que lo que resulta crucial la alimentación post-entreno para aprovechar la ventana anabólica en la que el organismo se auto-protegerá con el alimento que le proporciones ante el catabolismo.

proteina para despues de entrenar

¿Qué tomas tú después de entrenar? Comparte tu experiencia en un breve comentario.

receta de pechuga de pollo rellena

Receta de pechuga de pollo rellena saludable

Sé que en la mayoría de ocasiones y, especialmente si no estás acostumbrado a realizar ningún tipo de dieta restrictiva y deporte al mismo tiempo, al comienzo de la misma puedes sentir la extrema necesidad de comer algo indebido con forma de dulces, salsas, fritos o cualquier otro alimento poco o nada recomendable. En el día de hoy te traigo una pequeña dosis de motivación al respecto para que no cambies tus nuevos hábitos alimenticios gracias a esta receta de pechuga de pollo rellena saludable.

receta de pechuga de pollo rellena

Información nutricional

Antes de que te pongas manos a la obra, paso a indicarte la información nutricional:

  • 310 Kcal
  • 33 gr de proteínas
  • 6 gr de carbohidratos
  • 21 gr de grasa

Ingredientes

Además de necesitar un rollo de film transparente y cuerda de cocina para el horno, los ingredientes que necesitaremos para 4 personas son los siguientes:

  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 pechugas de pollo (sin filetear)
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de setas
  • 5 lonchas de queso light
  • 150 gr de espinacas
  • 30 ml de salsa. Mi recomendación es que consideres esta.
  • Sal y pimienta al gusto (no recomiendo pasarse con esto)

Preparación

Ahora sí, ha llegado la hora de ponernos manos a la obra con la preparación de nuestro delicioso plato:

  1. Comenzaremos abriendo las 4 pechugas con un cuchillo que corte bien y las dejamos en un plato o fuente apartadas de momento.
  2. Llenamos una olla con abundante agua y la ponemos a hervir. Una vez llegue a este punto, echaremos las espinacas y las dejaremos entre 8 y 10 minutos.
  3. Echamos el aceite en una sartén para sofreir la cebolla y el ajo, echamos las espinacas anteriormente hervidas y, por último, las setas. Salpimentamos al gusto y dejamos que se fría hasta que notemos que el agua se ha ido al completo (paciencia, tardará un poco).
  4. Ahora vamos a preparar las pechugas. Cogeremos una de ellas, le pondremos una loncha light y le echamos, con la ayuda de una cuchara sopera, la verdura que hemos estado preparando. La envolvemos en film y atamos las dos puntas. Perfora con un palillo de dientes o con un tenedor y sumo cuidado para que adquiera la jugosidad adecuada.
  5. Acabamos nuestra receta de pechuga de pollo rellena saludable vertiendo en una olla con mucha agua hirviendo las pechugas. Las dejarás unos 22 minutos para que se hagan bien y, cuando se enfríen, ya podrás retirar el papel para comerlas con la salsa que arriba os recomendé o, si tenéis una mejor, hacer lo propio. ¡Que aproveche!